韩国饮食—泡菜鱼罐头汤

　　在韩国最常见的鱼罐头就是秋刀鱼罐头。秋刀鱼是一种地地道道的海鱼，营养价值也非常高，因此也是韩国的家长们最常给孩子们吃的食品。秋刀鱼罐头的吃法多种多样，很多不会做饭的青少年会直接打开来和米饭一起吃，味道也十分香美。但是一旦尝过秋刀鱼罐头泡菜汤的人，恐怕永远也不会忘记那鲜美的味道。今天我们就为大家介绍一下秋刀鱼罐头泡菜汤的做法。

　　泡菜鱼罐头汤

　　材料

　　泡菜 500克、秋刀鱼罐头 120克、洋葱 1/2个、小葱 3根、豆腐 1/4块、红辣椒 1个、西葫芦 1/8个、香菇 3个、茼篙菜 2棵、食盐 少许、水 5杯。

　　佐料

　　辣椒酱 3勺、料酒 1勺、酱油 1勺、蒜泥 1勺、精盐 少许、胡椒粉 少许。

　　制作方法

　　1. 白菜泡菜把里面的调料甩掉，只要白菜部分。不喜欢油腻的朋友还可以把鱼罐头里面的油份用漏网漏掉，只取鱼肉部分。

　　2. 洋葱切成丝状待用；小葱切成4公分长短待用；西葫芦切成半月形片状待用；红色小辣椒斜切成丝状待用。

　　3. 辣椒酱、料酒、蒜泥、酱油、精盐、胡椒粉搅拌均匀待用。

　　4. 在一只小锅里倒入所有准备好的材料，然后在上面浇上准备好的佐料，用中等火候加热。

　　5. 大约开锅10分钟左右，尝一下，最后调节一下咸淡，倒入切好的葱花之后即可关火。

　　好，我们的鱼罐头泡菜汤就这样做好了，如果您搞不到秋刀鱼罐头的话，也可以用类似的鱼罐头替代，泡菜嘛，在中国大超市里面基本上都有卖。主食呢，当然是没有限制的，但是韩国人的主食是的，就是大米饭。因此韩国的料理也都是根据这种主食而发明的，一句话就是说，韩国料理最搭配的主食就是米饭。