到韩国必吃的美食有哪些？

到韩国必吃的美食有哪些

　　韩牛

　　来到韩国若不吃烤肉，可以说没有真正领略韩国美食的味道，因为烤肉算是韩式美食的特色招牌菜。

　　据了解，韩牛是欧洲牛与韩国牛的混血种。这种牛肉在韩国很受欢迎，韩国本土养殖的牛因为肉质好，饲料很讲究，所以比美国牛肉或其它进口牛肉要贵很多。

　　韩式拌饭

　　米饭中加入炒肉丝、各种山野菜和装饰菜，用辣酱搅拌即可食用。适当加入应季食材和麻油将更加美味。

　　农村韩定食、豆腐脑定食

　　韩定食(Hanjongshik)又称韩国式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的膳食宫廷料理，后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食，模仿成班家料理。味道绝佳的韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。

　　韩定食继承了朝鲜时代的宫廷料理，各式小菜摆满桌面，除了泡菜外，不加辣椒粉是其区别与普通韩国饮食的特征。主菜用尽各种方式，如蒸、烤、烫、拌等来烹调，材料、调味、配色，花样百出，使得菜色丰富无比。由于韩国料理讲究视觉的美感，因此，当全套的韩定食上桌后，光是用看的就足以令人垂涎三尺了。虽然韩定食主菜的作法会依照餐厅、价格而有所不同，但一定会有用小麦煎饼包裹肉类、八种蔬菜做成的“九折板”，以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇等炖煮的火锅“神仙炉”。通过品尝韩定食，可以体验到真正的韩国菜的精髓。

　　参鸡汤

　　参鸡汤是韩国一道非常颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的组合，代表性的韩国宫中料理之一。

　　参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋 味香浓而广受人们的喜爱。

　　对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱!

　　参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，高丽参、黄芪、当归、枸杞都是补血补气的良药;而板栗可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效;大枣也有很高的药用价值，可健脾养胃、养血安神、养颜美容;而大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，而使肌肤红润。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。

　　乌冬面

　　乌冬面，是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

　　提起乌冬面，很多人都自然而然的把它当成是产自日本的食物。但其实，乌冬面的真正起源地，是在中国。乌冬面传到日本的年代，一般认为是在唐朝。当时，来中国求学的日本高僧弘法大师从中国带回了小麦种子，同时也带回了乌冬面的制法。乌冬面用小麦磨粉制成，能够很好的弥补日本一些地区由于不能种植水稻所造成的粮食短缺。由此也开启了日本的面食时代。与此同时，乌冬面在中国却逐渐式微了。

　　啤酒炸鸡

　　“炸鸡和啤酒”因韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的一句台词火爆网络。而炸鸡加啤酒也是韩国人的一种饮食习惯，在韩国的街头随处可见送炸鸡和生啤外卖的炸鸡店。韩式炸鸡最典型的特点就是皮脆，外面裹有各种口味的酱汁。