传统宫廷菜——韩国拌饭

韩国拌饭

　　想必大家经常会去韩国料理餐厅吃饭，说起韩国料理，大家想到的恐怕就是色香味俱全的韩国拌饭了吧。别小看这道料理，它可是韩国传统宫廷菜之一呢。

　　韩国拌饭这道料理不仅好吃而且营养价值也很丰富，它还蕴含了“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。

　　如果自己想吃，在家里随时都能做，因为这道料理所需要的食材非常简单，就算是不会做料理的MM也能快速学会，只要将上述蔬菜准备齐全，去超市买好正宗的拌饭酱料，注意了，酱料的选择一定不可马虎，因为这道料理的所有味道都来自于酱料，上好的酱料是这道料理的关键，然后将米饭倒入抹好香油的石锅内稍稍加热，最后再煎一个嫩嫩的鸡蛋，这样一道每位宫廷菜就出锅了。你会了吗？（文/小麦）