韩国特色料理—蒸泡菜

　　现在秋意正浓，也比较容易感冒，大家一定要注意健康。这种时候比较浓烈的食品也对感冒等细菌性疾病有疗效。今天小编给大家带来了一道这样的韩国料理。到底是什么韩国料理呢？

　　蒸泡菜

　　大家都知道，泡菜是韩国人饭桌上不可缺少的小菜，韩国人不仅每顿饭都不能少了泡菜，而且还用泡菜制作很多泡菜料理。今天我们要给大家介绍的也是其中的一种，就是蒸泡菜。我们以前给大家介绍的都是炖煮的汤类，或者是用油煎出来的煎饼类，蒸的泡菜这还是头一次给大家介绍。其实我本人对这种做法也是比较陌生的。但是我吃过一次，的确是很好吃，所以今天就介绍给大家。 好，首先介绍一下所需材料：

　　材料：泡菜 500克、牛肉 100克、香菇 2个、红色小辣椒 1个、水芹菜 50克、小葱 30克、鸡蛋 1个、粉钱 1/3纸杯、食盐 1/2勺、香油和胡椒粉 各少许。

　　制作方法：

　　1、首先将泡菜抖掉里面的其它的付材料，然后用清水清洗一下，再用手轻轻地捏挤掉水分，待用。

　　2、牛肉切成丝状，香菇在温水中浸泡20-30分钟左右，然后洗净，除掉根部，切成丝状待用。

　　3、牛肉丝、香菇丝用食盐、香油跟胡椒粉调拌好待用。

　　4、鸡蛋将蛋清跟蛋黄各自分开，然后各自搅拌好，在一只平锅里，倒入一点食用油，分别将蛋清跟蛋黄各自煎成蛋饼，然后待蛋饼放凉之后，切成蛋清丝跟蛋黄丝待用。

　　5、蛋清丝、蛋黄丝、辣椒、水芹菜分别切成4公分左右长短的丝状，然后用食盐和胡椒粉搅拌好待用。

　　6、将所有的材料都放在一起，倒进一个容器里，再撒上一点粉钱，搅拌均匀。

　　7、准备好的泡菜一页一页地翻开，然后把准备好的材料均匀地摊在上面，最后为了不让材料掉出来，用泡菜叶子包好围边。然后放在蒸锅里蒸15分钟左右。

　　8、蒸熟的泡菜拿出来切成约3公分长短，即可食用。

　　好，我们今天的韩国料理—蒸泡菜的做法就给大家介绍到完了，希望大家一定要下厨试试，牛肉跟泡菜，堪称是康乐生活的搭配，相信对您的健康肯定会有万利而无一害。