韩国解酒汤——黄豆芽汤

　　黄豆芽是韩国人日常生活中经常吃的，市场上也比较便宜，大概一斤一千多韩币，大概五块钱左右。韩国人在得了感冒之后讲究喝黄豆芽汤，说是可以驱除感冒病菌，也在酒后喝碗黄豆芽汤可以起到解酒的功效。所以今天我就给大家介绍一下韩国人的黄豆芽汤，如果大家感冒了的话可以尝试一下效果，当然没有感冒吃了也会有好处。 好，首先介绍一下所需材料：

　　材料：黄豆芽 200克、大葱 1棵、水 7杯。

　　汤料：干小鱼 10条、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、精盐 少许、蒜泥 1/2勺。

　　制作方法：

　　1、买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗净待用，注意不要摘去豆芽的头部。

　　2、大葱斜着切成葱丝待用。

　　3、干小鱼先除去头部和黑色的肠子部分，然后放入10杯清水之中，用中等火候炖煮一段时间。

　　4、在炖好的鱼汤里面倒入准备好的黄豆芽，盖上盖子，炖煮一段时间。

　　5、待锅开了之后撒入一点精盐调节味道，然后倒入辣椒粉继续炖煮一段时间。直到黄豆芽的头部完全炖熟即可。