韩国夏日特色料理之参鸡汤
从7月初旬到8月中旬是韩国一年中较热的时期。因此这一时期又称作"三伏热"，三伏是指一年中较热的阴历6、7月份中的初伏、中伏和末伏。
在如此炎热的天气里，韩国人较喜欢吃的食物便是参鸡汤了。参鸡汤营养丰富，热量高，是利于恢复身心的健康饮食。把鸡的内脏清除后放入糯米、大枣、大蒜、生姜和食醋等韩药材食品，添上水后在锅里长时间煮，较后放上大葱做点缀即做成一碗美味的参鸡汤了。一般参鸡汤的价格为10000韩元~13000韩元（约合人民币60~78元）。
较近，放入山参、紫苏、绿茶等做成的花样参鸡汤也很受欢迎。花样参鸡汤价格在15000韩元~30000（约合人民币90~180元）韩元之间，比一般参鸡汤稍贵，但对于那些想尝试独特味道的人来说，是较 好不过的营养食品了。
虽然韩国人在酷夏喜欢吃冷饮，但也有很多人会选择吃热的餐点，以达到"以热制热"的目的。就像感冒发烧的时候人们采取让身体变的更热的方式战胜病痛一样。在炎热的夏季，韩国人常常会吃参鸡汤，来使虚乏的身体恢复元气。
