韩国美食之别具一格的济州岛风味美食

韩国美食之别具一格的济州岛风味美食

　　很多人对济州岛美食的印象，就是海鲜，这是由于济州岛三面环海的缘故。其实，在济州岛除了可以出到各色的海鲜，还有很多别具一格的风味美食。下面我们就来看看吧。

　　糖水蜜橘

　　柑桔是济州的名产，把蜜橘去皮后，放在蜜桔汁和白糖水里，再放几颗松子。

　　韩式糯米糕

　　圆糕: 济州岛产很多荞麦，在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕，也称为草席糕。粘小米糕:济州岛几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日、祭祀时吃，平常只吃乔麦、小米、大麦、红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。

　　清蒸小鲍鱼

　　小鲍鱼与鳆鱼属一类，但比较小，生活在海石之间的缝隙中。放在平锅里蒸的时候，不加水会自然出水。清蒸小鲍鱼是把小鲍鱼去皮后洗净，用刀划出条纹加生姜汁、盐、香油等佐料蒸出来的饮食，发艮且清淡。可以放萝卜、胡萝卜、栗子、木耳等调味。