（东北新闻网记者郑丹）三亚是一个近海的城市中，生蚝是人们喜闻乐见的海鲜。以温补盛名的生蚝曾经让无数沈阳人望尘莫及，当然，假如没有了前面的良久期盼，也就没法享受到后面生蚝的脉脉温情。
又是一年佳节到，每年11月下旬到次年2月是品尝生蚝的时期，这时候的生蚝不但膘肥体壮，肉嫩汁甜，而且营养特别丰富。人们愿意吃生蚝，不仅因为它美味，还因为它有营养。民间的说法中，认为生蚝可以滋阴壮阳，强身健体。西方人认为生蚝含有大量的锌，能够增强性能力，中医学则认为生蚝属于补肝、肾之物，能养阴补血、清热解毒。反正不管怎么说，吃生蚝都大有好处。
的生蚝一定是来自海水没有污染的地方，已经受污染的海域的生蚝不能吃，因为生蚝汲取靠泥沙和海洋中的营养物质存活，一旦海域受到污染，生蚝就会吸收很多污染物，是自身的污染高于环境很多倍，人吃了这样的生蚝会有很多不适症状，比如痛风，严重的会危及生命。知渔湾的生蚝产自中国没有被污染的海域——三亚，它有着较清淡又不失海洋气息的鲜味。生蚝非常娇气，对温度和湿度的要求很高，一旦离开培养池必须冷藏。运输生蚝也要使用清洁的冷藏容器，运输途中都得避免污染，运送的时间也尽量要短。在总经理邵彤的指点下，记者看到知渔湾装生蚝的容器上，都详细标明了等级、份量、数量等。运到餐馆后的生蚝，不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
知渔湾平民价格的生蚝，一直引领着沈阳“食蚝一族”成了时尚，成了流行，这里成了食鱼达人热衷的去处。变化多端的烹饪方式改变传统的海鲜制作方法，适应了更多人的肠胃，酣畅淋漓又不乏高贵和体面。
那些以碳烤为方式的制作生蚝过程，更让许多人趋之若鹜，滑嫩多汁的蚝肉成了美食者口中的宝贝，加之经过独特的烹饪手法，大大降低了部分人们对海鲜的不适，只要肠胃尚好，都可以轻松的挑战海鲜中的尊王生蚝。
除去坚硬外壳上，那白花花的肉体，吹弹欲破的肌肤，浓烈的香味徐徐散发出来，这时，眼睛与鼻子已经提前享受着美味，而唇齿间的欲望更加浓烈起来，唾液开始流出，期待着与蚝汁的交融。于是，一口咕噜迫不及待将生蚝纳入口中，慢慢咀嚼，那美味是从喉咙深处慢慢渗透出来，再慢慢的蔓延到整个腹腔，视觉上的刺激，味觉的诱惑，让人不禁回味无穷。
现在，健康饮食已经越来越被更多的人所关注，它是一个持久的“工程”，人本来能活120岁，不良的生活习惯导致寿命的减少。生蚝补精气，使人精力饱满，益寿延年。生蚝还有着“催情圣手”的美誉，这也是许多男性都喜欢吃生蚝的原因。大情圣卡萨诺瓦的毕生爱生蚝，据说他一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于他每天生吞的40只生蚝。生蚝的“潜功能”大家都早已心照不宣，在餐厅里点生蚝，同行中的男士必定收到几道暧昧的笑容。其实生蚝的功效并不只这么简单，它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，多种维生素和有机物质，这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
知渔湾的生蚝，今仍被众多沈城食客津津乐道，更是时尚达人的新宠，蚝爽之余再邀三五好友，小酢一杯美酒，恐怕这样的生活已经是你我迫不及待的样子吧。（郑丹）
