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韩国新年一定要吃的年糕汤

https://www.8682.cc/ 发布时间:2014年07月21日 10:07
来源:网络 编辑:wuchenxi 浏览:98
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[导读]在新年里,你有没有什么是一定要吃的食物呢?在韩国的新年,是一定要吃年糕汤的,这是为什么呢?下面8682赴韩整形网就给大家介绍一下。

韩国新年一定要吃的年糕汤

韩国新年一定要吃的年糕汤

  韩国人重视礼数,讲究以孝为先,因此,在韩国的春节里,最重要的活动就是祭祀祖先了。在春节这天早上,韩国人会早早起床,穿好美丽的韩服,祭祀祖先。

  韩国人认为,去世的祖先只有在这天才会回来,品尝祭祀食物。韩国人祭祖有严格的说法,仅供桌的摆法就有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“枣栗梨柿”、“生东熟西”、“左饭右羹”等规则,祭祀的程序也很严格。祭祀时,在写着祖先名字的灵位上供上各种食物后,子孙们倒上酒然后行礼。向祖先表达子孙们的感激之情,并祈求祖先保佑一年期间的平安和健康。

  在祭祀完之后,才能开始吃餐,也就是年糕汤。在每年的初一当天,韩国人一定要喝上一碗年糕汤,他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁,这个习俗由来已久,主要是因为古代韩国人崇尚太阳和纯洁的白色,而白色的圆状米糕片既代表太阳,同时也象征着辞旧迎新。

  有趣的是,有的韩国人在问年龄的时候,不问“你多大了?”,而是问“你吃了多少碗年糕汤了?”可见吃年糕汤是韩国极其普遍的新年风俗。

  另外,打糕也是韩国人过年必不可少的食物之一,是以糯米为主要原料。打糕的制作过程讲究“打功”,年糕是用糯米粉做成,而打糕则是用糯米饭捶打而成。

  这就是韩国人在节日里必吃的两款食物了,而且年糕片在各大超市都能买到,料理的方法也非常简单,是一道非常“平民化”的美食,有机会的话,不妨试一试。

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