韩国夏季有助于恢复气力的独特美食

　　韩国的夏季从6月开始，特别是7月中旬以后，天气开始炎热，温度超过30度。所以一到这个季节，大家都会选择在空调设施完备的室内，或到凉快的公园、度假村、水上乐园等地方去避暑。在此就向大家介绍一下韩国夏季有助于恢复气力的盛夏补养食品的美味料理。

韩国夏季有助于恢复气力的独特美食

　　有助于恢复气力的盛夏补养食品

　　参鸡汤(Chicken Ginseng Soup)

　　从7月上旬到8月中旬是韩国一年中最热的时期。因此这一时期又称作“三伏热”，三伏是指一年中最热的阴历6、7月份中的初伏、中伏和末伏。

　　在如此炎热的天气里，韩国人最喜欢吃的饮食便是参鸡汤了。参鸡汤营养丰富，热量高，是恢复身心的健康饮食。把鸡的内脏清除后放入糯米、大枣、大蒜、生姜和食醋等韩药材食品，添上水后在锅里长时间煮，最后放上大葱做点缀即做成一碗美味的参鸡汤了。一般参鸡汤的价格为10,000韩元~13,000韩元。

　　最近，放入山参、紫苏、绿茶等做成的融合式参鸡汤也很受欢迎。融合式参鸡汤价格在15,000韩元~30,000韩元之间，比一般参鸡汤稍贵，但对于那些想尝试独特味道的人来说，是不过的营养食品了。

　　虽然韩国人在酷夏喜欢吃冷饮，但也有很多人会选择吃热的餐点，以达到“以热制热”的目的。“以热制热”的原理来自于韩医学中，就像感冒发烧的时候人们采取让身体变的更热的方式战胜病痛一样。在炎热的夏季，韩国人常常会吃参鸡汤，来使虚乏的身体恢复元气。您也赶快来尝尝美味的参鸡汤，感受一下韩方的奥妙之处吧!

　　烤鳗鱼

　　一到夏天人们就会容易疲倦，没有胃口。所以作为补身料理，韩国人夏天喜欢吃蛋白质含量高的烤鳗鱼。鳗鱼的维他命A和维他命E含量丰富，有助于血液循环，防止老化，改善皱纹等疗效。特别是可以帮助男士提高精力，防止衰老，深受男士们的喜爱。将洗好的鳗鱼去除骨头后放上辣椒酱烤着吃，不仅韩国人喜欢，也深受来自美国、日本、香港的游客们的欢迎。

　　鳗鱼烧烤是将鳗鱼抹上辣椒酱拌上糖、酱油、蒜、生姜、香油等作成的调料后放到火上烤，有微辣和清淡两种口味，还可以放在饭上做成鳗鱼盖饭。

　　鳗鱼烧烤的地区是丰川和坡州。丰川是流经全罗北道南原市的一条河，这一带因美味的鳗鱼而闻名;首尔近郊的坡州市汶山邑也聚集了非常多有名的烤鳗鱼饭店。