韩国拌饭的做法

　　韩国拌饭不仅好吃，营养价值也很高，是中国人很喜欢的食物之一。吃拌饭不用倒韩国，在家里也可以做出同样的拌饭。下面小编就来为您介绍一下韩国拌饭的做法。

韩国拌饭

　　材料：

　　米饭、鸡蛋、火腿片、韩国泡菜、芹菜、胡萝卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽

　　调料：

　　大酱、芝麻、香油、大蒜、淀粉、酱油、黑胡椒粉、盐、味精

　　作法：

　　1、蒸一锅米饭

　　2、火腿皮、胡萝卜切丝备用

　　3、芹菜切段焯水，捞出放凉后切丝备用

　　4、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入淀粉、酱油、黑胡椒粉和芝麻油腌制

　　5、锅内倒少许油煎熟牛肉片，盛出备用

　　6、香菇、木耳热水泡发后切丝，然后用油煎熟备用

　　7、鸡蛋加一勺淀粉和一点盐搅拌均匀，然后倒入平底锅内摊成蛋皮，再把摊好的蛋皮切成丝备用

　　8、韩国泡菜切成丝

　　9、葱白斜切成片

　　10、砂锅或石锅内擦一层油，将蒸好的米饭放入压紧

　　11、把所有准备好的菜都分别码在米饭上，放2勺大酱在菜上，再撒上芝麻、葱白和少许芝麻油，最后打个生鸡蛋或煎得半生的鸡蛋在表面，盖上盖子小火焖制5－10分钟闻到香味和一点焦底味时关火。

　　贴心建议：

　　1、也可用石锅直接煮饭，因为我买不到石锅，所以用砂锅代替，效果一样很好

　　2、关于拌饭的菜，根据个人的喜好做改变也可以，不过一般都有香菇、蛋皮、胡萝卜和芹菜

　　3、加入些许芝麻油腌制的牛肉味道会非常香

　　4、最后盖上盖子焖制的过程中小心糊底，多关注一下(文/YOKA)