为了抵抗肌肤衰老，食用抗氧化成分高的食物是一种非常不错的抗衰老方法。不过抗氧化能力的食物是什么呢？
为了抵抗肌肤衰老，食用抗氧化成分高的食物是一种非常不错的抗衰老方法。不过抗氧化能力的食物是什么呢？
美国化学学会3月27日发表研究报告称，核桃的营养成分超过其他 坚果，其抗氧化作用大于原先的预计。研究人员建议，人们可以每天食用7颗核桃。
而且研究人员分析对比了以下9种坚果的营养价值：核桃、杏仁、花生、开心果、榛果、巴西坚果、腰果、澳洲坚果以及美洲山核。结果发现，核桃含有的抗氧化成分，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质，而且纤维成分高，属于无乳无麸质食品。
同时，核桃所含的油性为多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸，这些物质不会造成动脉阻塞。而且常吃核桃不仅不会造成肥胖，反而会降低体重增加和患肥胖症的风险。（文/西奥）
