小编和大家一起约会韩国饮食文化

　　秋夕祭祀有讲究

　　韩国人把中秋节称为秋夕，在秋夕这天，祭祀几乎是所有韩庭都必做的一件大事。秋夕祭祀用的祭品选择和摆放也很讲究。

　　◆韩国也有中秋节食物―――松糕。以糯米粉为主料，花生、红豆、板栗等作馅。在揉好的糯米粉中放入馅，做成饺子状，然后做上花形装饰。

　　◆在韩国有个说法，只有把松糕捏得漂亮的女孩才能嫁到好人家！如果你暂时还没有告别单身，可千万要秀出自己的手艺哦！

　　俯拾即是的人参餐

　　喝到锦山较的参鸡汤,那真是人间美味!将刚挖出来的新鲜人参、大米和1斤以内的家养鸡炖在一起，不放一点盐。和国内的韩餐馆相比，锦山的参鸡汤倒是有些特别，用“人参鸡粥”来称呼似乎更合适。

　　◆韩国菜中的人参俯拾即是,油炸人参、参须泡菜、人参蜜饯，味道都很不错。

　　◆泛出浓浓人参香的米粥和鸡肉都是淡的，吃的时候要蘸放在一旁碟子里炒过的细盐。好咸，不过味道可真是香。

　　比人参还贵的泡菜

　　锦山回首尔的路上，我们拐进了一户专做泡菜的人家。院中近百米的路上，放满了半人高的大坛子。可别小看这家的泡菜，他们外卖的包装好的一坛坛泡菜，竟然比锦山的人参还要贵。

　　背朝大海,烤肉飘香

　　离开韩国前的告别餐是在济洲岛的海边度过的。这家餐厅面朝大海，下十几级台阶就是沙滩了。夕阳下，蔚蓝的大海，轻轻的海风，不时飞过的水鸟，景色很美。

　　黑豕是济洲岛的特产，肉嫩、味香，特别适合烧烤。这里的烤肉事先都没有做过任何调味处理，放到烤架上，也不加油，只是把粗盐洒在上面以保持肉嫩。翻面后，就用大剪刀把肉剪成小块，并不多翻动，只待肉散发出焦香味，就可以吃了。

　　◆拿片生菜，将肉蘸上辣椒酱，放点萝卜丝、泡菜，包好，一气塞进嘴里：肉香、菜香、辣味、甜味、盐味，五味俱全。这时再来口烧酒，嚼根辣椒―――这就是黑豕的独特吃法。

　　◆不要因为美食而错过美景，否则就只能在数码相机里面欣赏了。

　　首尔人喜欢去济洲岛度假，也喜欢去岛上那些味道好又价钱便宜的餐厅里“尝尝野味”。这倒和上海人一到假期就到周边吃农家菜有些“异曲同工”。这家叫雅利家的餐厅离济洲岛的机场不远，开车只有十来分钟的路。雅利家较有名的菜就是各式各样的海带汤。每位来就餐的人都会点上一份海带汤，还可以在里面加上各种各样的海鲜，小鱼干、鱼子、鱼肉……

　　◆如果你有兴趣可以在餐厅的墙上留言哦，墙壁上贴满了各方旅客的留言，全是赞美之词。

　　◆你若不想站在门外口水潺潺地望着别人碗里的食物，请提前预订座位。