韩国的骄傲—韩国高丽参

　　韩国高丽参为五加科植物的根，已有千年历史，是朝鲜人参的一种。因为加工时不去皮，蒸熟后干燥制成，称为红参。在高丽时代，高丽参被誉为“不老草”、“神秘的灵药”。作为营养滋补品，自古以来有“一根高丽参如一串宝石”之说，被东南亚视为滋补圣品，作为营养滋补的药理已肯定。现代科学研究结果表明，高丽参可以增进记忆力，改善更年期障碍及骨质疏松的症状，在改善性功能，消除疲劳和减轻精神压力等方面都得到证实。中医学认为，高丽参有可以增补元气，润肺健脾，保护心脏，开胃，镇定神经等作用。高丽参较常见的作用是维持生命的恒常作用，其效果与汉古典药典所记载内容相一致，今对高丽参研究表明有34种人参皂甙的种类，比其它的人参含量高一倍以上，在药理作用上比其它类人参明显增加。

　　高丽参在古代作为滋补药品输入我国，成为我国人参的一种，中医典籍《神农本草经集注》将其视为“上药”，《神农本草经》称上药“养命以应天，无毒，……欲轻身益气，不老延年者，本上经”。李时珍在《本草纲目》中记载：“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心，益智。久服延年益寿”。中医认为，高丽参香气浓厚，味甘微苦，性微温,归脾、肺经，有增补元气、润肺健脾、保护心脏、开胃、镇定神经等作用。