从专业上来讲，耳由外耳、中耳、内耳三部分组成，与容貌有关的是外耳，即耳郭部分。耳廓左右各一只，形态及大小对称，前面凹凸不平，后面微微隆起并且平整。
耳廓位于头颅左右两侧，其上端与眉毛的水平线齐，下部与鼻底水平线相齐。根据亚洲人的容貌特征，健康、正常的耳郭应该满足以下一些数据标准：耳郭长轴（即耳轮点与耳垂点的连线）与鼻粱夹角约13°，耳郭长度约为65mm；60mm以下属小耳，55mm以下为严重的小耳畸形，大于70mm为大耳畸形。耳郭的宽度男性约为31～34mm，女性约为29～33mm。耳甲的深度约为15mm。耳郭与头颅侧壁呈30°角，耳甲与颅侧壁呈90°角。耳甲与耳周亦呈90°角。
耳垂的长度一般在16mm左右。耳垂形态变异比较大，少数人甚无耳垂，耳垂形态大致可分为圆形、扁形和三角形，其附着于面部皮肤的程度可完全游离、部分粘连甚完全粘连。只要不影响佩带耳饰即可认为是正常的。
