炒菜多放调味料到底能不能减肥？

　　减肥秘笈：

　　烹调的时候多加调味料，可刺激大脑神经，达到饱腹的感觉，这样就能减少进食。

　　调味料本身就蕴含着很高的热量，如胡椒粉的GI值(所谓GI就是营养学上所说的“葡萄糖指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例高达73，咖喱卡路里值更是高得惊人。然而，大米粥的GI和Kcal分别只有57和71。所以，很可能你多加的调味料的热量比正常进食所带来的热量还要高，真是得不偿失。

　　另外，据研究，人的食欲很大一部分原因来源于盐，而肉类的烹调几乎都要归功于调味料的作用，味觉可以在很大程度上增加食欲，多放调味料能让食欲大开，吃得更多。所以在烹饪食物的时候尽量少放调味料，少放烹饪油，以清淡为宜。

　　（编辑：铅华）