破解8大减肥谬论 减肥有根有据

　　现如今，很多女孩子都嚷着要减肥。形形色色的减肥秘方让人难辨真伪。想减肥或正在减肥的女性们，不妨看看医学专家列出的八条减肥谬论，从中知晓减肥的真谛，让自己的减肥计划进行得有根有据。

破解8大减肥谬论 减肥有根有据

　　所有的食物生来都平等

　　美国纽约Cornell的研究工作发现：导致肥胖的不是吃多少而是吃什么，通过摄入食物获得的热量会在你身上堆积很多的肥肉。原因很简单：在消化过程中，机体代谢蛋白质与糖类要比代谢脂肪燃烧更多的热量。例如，我们摄入超过人体需要418千焦（100千卡）的食物，如果该食物属糖类，只有314千焦（75千卡）的热量转变为体脂，而如果该食物属脂肪类，就会有405千焦（97千卡）的热量转变为脂肪。

　　因此，营养专家建议，每天只能有30%的热量来源于脂肪。要少吃脂肪，尤其避免吃肥肉、可可脂和其他饱和脂肪酸含量高的食品（如奶油爆米花、冰淇淋等）。

　　忌食甜点

　　食物不能简单地分为好与坏两大类，适量进食才是关键。如果你很想吃甜食，那就放心地吃吧，不过其他各餐的食用量必须相应减少。如果你想经常吃小甜点，但又不想贮存脂肪，试一试煮过的水果、加果汁的冰水或堆满浆果的松糕，这些食物不但能满足你的口味，而且营养丰富，又不致发胖。

　　禁食快餐食品

　　并非所有的快餐食品都是减肥者的“天敌”。一个普通的汉堡包、一块牛排、一份烤鸡或用低热量调料调出的色拉都是可供选择的美味食品。当然，油炸薯条、 牛奶 冰淇淋和拌蛋黄酱的鸡或鱼因热量极高，减肥者不可多吃。

　　体重反弹后，想再减掉它就很难

　　研究专家对肥胖与非肥胖减肥者的减肥过程做了一次系统观察，发现两组减肥都很容易，并不存在所谓“体重反弹后，减肥难度增加”一说。

　　可靠又不损害健康的体重减轻量为每星期0.5~1千克。达到这一目标较简单有效的方法是：每天禁食零食，晚餐八分饱，仅此而已。

　　研究发现，脂肪贮存在身体上半部分（上身和腹部———苹果型体型）比分布于下半部分（臀部和大腿———梨型体型）更容易引起高血压、心脏病和糖尿病。你可能对脂肪分布无能为力，但可以通过全身减肥的方法避免肥胖综合征的发生。

　　节食是较快捷的减肥方式

　　研究发现：大量减少热量摄入会使机体代谢转变为“饥饿模式”，这种模式将使机体保存能量并降低代谢率。节食越频繁，机体贮存能量的能力越好。从长远的角度来看，反复节食会潜在地影响减肥效果。所以，别用节食的方式来抵消较近的暴饮暴食，这样做只会适得其反。而且，不加节制地节食超过三天还会引发胆囊疾病，增加肾脏负担，导致机体免疫力下降、烦躁不安、脱发等情况。

　　可以尽情地享用脂肪代用品

　　别以为使用脂肪替代品的食物中没有脂肪，就可以尽情享用。为了保证总热量摄入不超标，还是得控制进食数量。

　　暂时偏食是减去体重的较有效方式

　　为了减肥，长期只吃一种食物（如水果、坚果）是较失败的减肥方式。用这种方法减肥不但不会获得成功，而且一旦恢复正常饮食，体重会很快增加。

　　减掉多余的体重，仅仅看你吃什么

　　大量的研究表明：节食加锻炼的减肥效果比单纯节食要好，长期的中等强度锻炼比偶尔的剧烈运动效果好。日常生活中有意识地加强锻炼，如用爬楼梯代替乘电梯，走路代替乘车，自己做家务代替请钟点工等，效果比单纯节食要好得多。

　　如果你很胖，这全都是你的错

　　人的身材与体型很大程度上由基因决定，一部分人先天注定是肥胖者，另一些人不论吃多少都很苗条。儿童时期肥胖的人一般很难变瘦，因为少儿时的肥胖使他比普通人有更多的脂肪细胞，而脂肪细胞一旦存在，只可能增大或缩小，永远不会消失。

　　但基因不一定永远控制体型，饮食习惯和生活方式的改变会使脂肪细胞逐渐缩小。一些方法能使脂肪细胞变小：食用低脂、高纤维素的食物，如面条、米饭、全麦面包、水果和蔬菜。（编辑/lily）