【韩国釜山】逛吃逛吃 从老市场开始

　　在釜山，如果不走街串巷的逛吃一番，还真的有些对不起那些传统老市场。

　　你能想象，东北的大雪天里，一晚带着冰碴的冷面是多么美味和与众不同么？记忆的味道也是最有故事的味道。从小就在延边朝鲜族自治州，对于韩国并不陌生。那些鱼干的混合气息，那些辣泡菜浓郁的红，炒年糕前排着的长长的队伍，小店里独自吃着米肠的食客，偶尔听得懂的几句韩语口头禅，还有市场里大妈们笑起来眯起的眼睛，在釜山的传统市场里一切都那么熟悉，只是多了几分整洁和有序。老同学看到我拍的照片会调侃的问“你确定这不是我们延边的市场”，哈，好吧，其实我也不能确定，因为太相似，走着走着，竟连自己都有些恍惚。逛着逛着，看到的都是儿时熟悉的场景。吃着吃着，一种浓浓的家乡味道便挥之不去。

　　老奶奶伽倻麦面

　　到釜山的餐，韩式小麦面。区别于传统冷面,使用精选品 质高的小麦而制作面条,略显蛋黄、发光; 粘稠度也是恰到好处。吃起来劲道、爽口、不腻。熬煮几个小时的汤头与肉汤制成的薄冰,将面条的味道变得更细腻,两者的配合是一大美味。但是吃惯了延边朝鲜族冷面的我，对这个冷面的味道还是要适应一下。

　　地址：釜山广域市中区光复路56-14

　　2014年的韩国电影《市场》，为人们展现的便是釜山的故事。尽管没有看过这部影片，但还是来取景的地方看了看，看过影片的小伙伴也不妨来找找怀旧的味道吧。

　　市场不只在釜山，在韩国都是很有名气的市场之一。1950年战争结束后,为躲避战乱而逃到釜山的人们聚集在一起,开始从事贸易活动,形成了市场的前身。这里一度曾是韩国规模最 大的交易市场,以胡同里的空间为中心,相互连通,将富平市场、易拉罐市场等小型市场连通起来。到市场转一圈,就可以买到日常生活所需的所有物品,商品种类繁多,琳琅满目。

　　相比市场，易拉罐市场似乎更适合吃货们。光看名字就很有趣啦。6.25战争后,随着美军的进驻,军用物资等商品也随之进口到釜山,特别是以水果、海鲜等罐头产品居多,所以人们亲切的称作“易拉罐市场”。当时也成为全国进口产品销售规模很大的市场。虽然随着经济条件发展和越来越多的进口产品的引进,易拉罐市场的规模已经不见往日;但现如今仍然有洋酒、服装、装饰品等商品销售。特别是到了晚上的夜市,则有11个传统饮食的摊位,以及日本、菲律宾等的特色小吃及小商品等。

　　富平易拉罐市场地址：釜山广域市中区中区路53番街17