韩国美食之弘大雪冰
韩国人一年四季都很喜欢吃刨冰，因此刨冰专卖店也是随处可见。不过，在如此众多的刨冰店之中，2013年4月在釜山设立1号店的“雪冰”却脱颖而出，短短1年的时间内便在全国扩展到有近200家分店，人气飙升。那么其秘诀在哪里呢？原来就在于其使用的“豆粉”之中，由于韩国人很喜欢吃一种“豆糕”，在刨冰中添加的豆粉的口感则让人感到既熟悉又非常新鲜，于是口口相传，回头客不断。
2014年4月在热闹的弘大地区开业的“雪冰弘大上水店”从一开门便引爆了久闻盛名的客人们的热情，无论白天晚上总是座无虚席。从地铁6号线上水站出来后步行5分钟，在停车场街的巷子里就是。店面整体简洁明亮，以冰雪图案和绿色植物打造出清凉感。店内有1、2层和屋顶露台，总共可容纳约200位客人，但即使座位充足，还是常常会有爆满的情况。下面就让我们一起去看一下吧！
“雪冰”的前身是2011年在釜山开设的年糕咖啡厅“笼屉”。店主在日本期间学习了糕点制作，并独立开发出将韩国传统的年糕和刨冰结合起来的新口味甜点，较终瞬间在韩国成为热门话题，并迅速被推广全国。
“雪冰”的招牌甜品是加入了豆粉的刨冰和吐司面包。此外还有黑芝麻、奶酪、酸奶等口味的刨冰和蜂蜜柠檬生姜茶、大枣茶等传统茶和有机茶等。所有食材都是使用韩国国产的天然原料制成。
“越是民族的，才越是世界的！”就像这句话所说的那样，原本带有西式甜点色彩的刨冰和吐司在融入了韩国人日常生活和传统饮食文化之后却打造出更加美妙的好味道，想必这就是韩国人能够不断输出韩流的重要原因吧！来韩国旅行时，也一定不要忘记来“雪冰弘大上水店”尝一尝这新鲜美味的各种刨冰哦！
地址：首尔特别市麻浦区上水洞316-1/首尔特别市麻浦区卧牛山路13街49
联系电话：02-337-5354
交通：地铁6号线上水(Sangsu)站1号出口，步行5分钟
