韩国美食之首尔武桥洞干明太鱼汤
位于市厅地区的“首尔较 佳西方酒店(BEST WESTERN NEW SEOUL HOTEL)”的后巷里，有一家深受当地人喜爱的非常讲究的汤品店——“武桥洞干明太鱼汤”。本店专卖一种菜品，就是用明太鱼干熬制而成的汤品。这道清淡爽口的汤对宿醉很有效果，营养也十分丰富，不仅是宿醉的客人，店内从早到晚，客人络绎不绝。而且像这种连周日早上都会7点开门的店真的不多。店内布置小巧精致，整洁明亮，共有72个座位。
在这家店里，只要您坐下来，即使不点餐店员也会呈上“干明太鱼汤”。店员会先摆好泡菜，然后上汤。不愧是经过长时间炖煮而成的汤，鲜香味美，回味无穷。 汤里面有鳕鱼块、软软的鸡蛋、豆腐和葱花。
淡淡的汤里可以加入鱼虾酱来调口味。腌制的鱼虾酱就米饭一起吃味道也很不错。在汤里加上泡菜和米饭也别具风味哦。
餐桌上的泡菜可以随便吃，除了辣白菜，还有又甜又辣的拌韭菜和凉拌黄瓜。与一般餐馆不一样的是，这里的凉拌黄瓜，将辣椒粉、芝麻油和糖拌在一起，辣中带甜，有种独特的口感。
店内装饰着一张雪景中晒干的鳕鱼风景照。尽管要采购上等的干明太鱼非常辛苦，但是店主想要保存父亲的味道，以此激励自己要认真对待每一次下厨。店里的服务也很周到，对于首尔市民而言，它已经是成为生活中不可或缺的一部分了。
地址：首尔特别市中区茶洞173
联系电话：02-777-3891
交通：地铁1号线市厅(City Hall)站5号出口，步行5分钟
