韩国美食之凤雏炖鸡钟路店

韩国美食之凤雏炖鸡钟路店

　　"凤雏炖鸡"创店于2000年，是韩国国内最早的炖鸡专营店。它将原本只有在庆尚北道安东的传统市场胡同里才能吃到的炖鸡原汁原味地保留了下来，在首尔的惠化洞大学路开了家炖鸡店，之后迅速受到欢迎并引发了一股吃炖鸡的热潮，随后逐渐发展为如今人人皆知的炖鸡连锁店。

　　今天小编要带大家走进的是凤雏炖鸡钟路店。钟路位于首尔的中心地区，附近有韩国前任总统李明博改造的清溪川，也有最近刚刚改造完成并开放的首尔图书馆。另外距离市厅、光化门等的观光地区也只有几分钟的步行距离。

　　"凤雏"除了"凤凰之子"这样的字面意思之外，其实还有段创业的曲折历史在里面。凤雏炖鸡最早的招牌其实是"安东炖鸡"，但在申请品牌时因韩国法律中"地名和菜名不能放在一起作为品牌来申请"的条款被驳回，于是才改名。但在凤雏掀起炖鸡热潮之后，相似的餐馆相继出现，很多连店面装修都模仿"凤雏"，难分伯仲。不过食客们的舌尖仍然分辨得出菜品的差别。

　　"凤雏炖鸡"除了以安东传统的炖鸡料理这一单品菜单赢得口碑之外，店内的装修风格以及客人们使用的餐具摆设等都经过一番精心设计。这拿起来沉甸甸的勺筷是韩国传统的黄铜餐具，除了耐磨性好之外，拿在手中也很有质感。

　　想想看，手中拿着这样一幅有质感的餐具，虽然沉了些，倒也可以通过这样的细节也看出店家在保留韩国传统美食和文化方面所做出的努力，更突显了在凤雏家用餐的价值。另外，凤雏炖鸡钟路店的店长本人就是安东人喔。这安东人推荐的传统炖鸡，想不想快来品尝一下呢？

　　地址：首尔特别市钟路区贯铁洞260,1层

　　联系电话：02-723-9381

　　交通：地铁1号线钟阁(Jonggak)站4号出口，步行1分钟