韩国美食之首尔站山川?碧帝本平壤
2011年初，高档韩国料理店“山川?碧帝本平壤”在机场铁路A'REX的始发地首尔站都心机场客运站地下2层正式开业了。这里汇集了平壤式冷面、雪浓汤及韩定食等多种韩国传统料理，当然少不了名贵好酒及多种下酒菜。作为因烤肉而闻名的“碧帝”集团的加盟店，食物的味道就是店铺较 好的金字招牌。在首尔站内享受休闲惬意环境的同时，舒服地品尝韩国传统料理是再合适不过的了。
本店代表菜品就是平壤式冷面，为了保留面的香气而选用70%的荞麦粉和淀粉混合而成的自制面条。冷面汤选用野鸡或土鸡熬制而成，但从视觉上来讲已经色泽浓郁引人入胜了。面的醇香加上肉的鲜嫩，再搭配上汤汁的鸡肉味使冷面整体得到升华。根据自己的喜好，可以适当地使用剪刀把面条剪断，食用起来更方便。另外，桌子上还摆放了食醋供客人调味使用。菜单上除了这个有汤汁的平壤式冷面之外，还有放入辣椒酱的拌面推荐尝试一下。
这里的店员普遍非常年轻，接客点单动作快捷娴熟，这一点跟首尔站这个计算时间的地方不无关系。店名“本平壤”是方言里“平壤”的意思，也是“山川”集团在韩国开发的高速列车KTX的列车名。店内还非常贴心地为客人准备了记载有机场铁路时刻表的小册子，大屏幕上还循环播放着国铁的视频。店内还出售韩国地域振兴财团印制的扇子、项链、名片夹以及小镜子等精美纪念品。坐落于逐渐成长为亚洲首屈一指的大都市首尔，“山川?碧帝本平壤”被称为美味汇集的饕餮圣地也不为过。
