韩国济州岛的美食之旅

　　人说“吃就是旅行”，到济州当然不能错过这里海鲜、土产异彩纷呈的美食之旅了。济州岛的海产品不仅新鲜味美，而且营养丰富、有益身体健康。济州的海鲜名吃有生鱼片、鲍鱼粥、烤玉鲷、海产火锅、鱿鱼凉汤等。

韩国济州岛的美食之旅

　　而济州的农产品种类丰富，烹调出来的美味也同样是一绝。以济州黑猪肉为原料的烤肉十分受欢迎，还有五梅汽酒、汉拿山烧酒、山鸡荞麦面等。这些美味只有在济州才能享受得到。

　　不仅如此，济州人待客的热情亲切会使饭菜的味道更香、更浓。

　　济州岛特色菜一览

　　名称： 生鱼片

　　介绍： 四周海洋环抱的济州岛，鲜嫩的生鱼片是海产中的。它可以恢复您在旅游中容易出现的食欲不振。

　　在济州生鱼片的原料有嘉吉鱼、鲍鱼、海螺、盛蟹等，其中味道的当数嘉吉鱼。

　　名称： 鲍鱼粥

　　介绍： 鲍鱼自古就是献给国王的贡品，营养价值高，对恢复肝功能有特效。

　　济州海域风浪大，不适合养殖鲍鱼，因此这里出产的鲍鱼都是自然生长的。它在贝类海鲜中价值。

　　济州岛沿岸皆可大量捕捞，城山浦鲍鱼粥最为。

　　名称： 五梅汽酒

　　介绍： 五梅汽酒是指以粘谷糕为原料酿造而成的一种清酒。

　　做法是先将粘谷磨成细粉，加入开水搅拌，蒸熟即成粘谷饼，然后在将饼做成糊状，加入酵母发酵后即可酿成五梅汽酒。

　　该酒是济州岛代表性的土俗酒。

　　名称： 烤玉鲷

　　介绍： 玉鲷是栖息在济州岛附近的深水鱼，味道纯正清淡，没有普通鱼类的腥味，富含蛋白质和无机物，适合体弱者食用，以前就是呈献给朝鲜国王高级貢品。

　　将玉鲷涂上香油，然后放在木炭上略烤，靠的时候就清香四溢，鱼肉入口更是妙不可言。

　　此外，也可以放入海带或萝卜煮汤，抑或者先把玉鯛煮熟后，放进骨头一起煮，等待骨肉分离，剔除骨头，最后熬成粥，味道也是绝佳。

　　名称： 汉拿山烧酒

　　介绍： 汉拿山烧酒是一种纯米酿制的蒸馏式烧酒。

　　烧酒是采用纯米和100%弱碱性天然矿泉水在柞木筒内长时间混合、蒸馏得到的原液，置于0℃以下的室温里，自然冷却后淘去渣滓，精心制作而成。

　　汉南山烧酒香味浓郁，细细品尝，醇香无比。

　　名称： 海产火锅

　　介绍： 在济州岛，海产品品种繁多，想要大快朵颐一网打尽，莫过于吃那里最有名的海产火锅了。

　　用餐时，架在火上的锅里放满了海产品，盛蟹、对虾、嘉吉鱼，还有一些其他济州岛的海鲜。佐以韩国风味特别的辣酱，令人回味无穷。据说吃到最后，还可以在火锅里放上泡面，蘸足了海鲜汤水的泡面，味道更加鲜美。

　　济州岛餐饮推荐

　　渔村海味

　　推荐理由： 可以一边欣赏充满浪漫气息的海景，一边品尝刚捕捞到的海味。

　　介绍： 在济州岛的海边渔村中，有着新鲜的海味。

　　荣彬味乐

　　地址： 济州岛西归浦市松山洞68-6

　　推荐理由： 口味不错。

　　特色菜： 生鱼片 烤玉鲷

　　终达潜水村

　　地址： 济州岛济州市旧左邑终达里478-10

　　推荐理由： 可以品尝到美味的海鲜。

　　特色菜： 生鱼片 鲍鱼粥 海产火锅 （lily/转自网络）