领略舌尖上的韩国美食

　　对于品尝各种不同的特色美食是人们所期待的，韩国有着悠久的饮食文化，韩国料理在世界美食中独树一帜，受到大家的喜爱和欢迎。接下来我将带领大家探访舌尖上的韩国美食，满足大家的口腹之欲。

领略舌尖上的韩国美食

　　首先向大家介绍的是韩国民众家家户户爱吃的泡菜，这是韩国响当当的料理之一。常见的泡菜有辣白菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜、叶菜类泡菜等。韩国人对泡菜特别喜欢，无泡菜不欢。泡菜可以开胃且一般辣劲十足、清新爽口，里面还含有对人身体有益的菌类。第二个要说的是韩国大街小巷可见的小吃——辣炒年糕。辣炒年糕可谓是年轻女生的最爱，切的圆圆的年糕条，配以红彤彤的辣椒酱炒制，看起来非常诱人。有的时候店家也会加一些片状的“甜不辣”，比如鸡蛋、地瓜等材料。咬一口，甜中带辣，辣中带咸，滋味非凡。在寒冷的冬季吃可以暖身，在夏天吃可以开胃。

　　来到韩国，尝一下辣炒年糕才算不虚此行。韩国煎饼也是独具特色，最有人气的是泡菜煎饼和海鲜煎饼，尤其是泡菜煎饼，油辣微酸，香而不腻，价格实惠，是韩国民众最爱的平民小吃。炒猪肠的味道也相当好，制作方法也简单，把处理好的猪大肠加上作料后快炒，里面加上韩国脆脆的高丽菜，嚼劲十足。炒猪肠可以作为下酒菜，也可以配上米饭吃。炸猪排也是很好吃的一道菜。韩国特有的传统美食味道同样妙不可言。石锅拌饭就是韩式料理特有的一道菜。

　　菜的做法并不难，但是要做的地道确是不容易。它是在蒸好的白米饭上盖上烹调过的黄豆芽、鸡蛋、海苔、牛肉等材料，放入滚烫的石锅里，加上适量的辣椒酱和作料搅拌而成，这是韩国随处可见的美食。在首尔市酱汤泡饭历史悠久。根据韩国的传说，当年的宪宗皇帝就吃过。古时的韩国有赶集日，酱汤泡饭就是在市场的饭店烧柴火架大锅熬制的。赶集的人们在长途跋涉后喜欢吃着酱汤泡饭，喝上几口马格利酒，疲惫感就会烟消云散了。虽然随着韩国经济的不断发展，人们不需要跋山涉水去赶集，但是酱汤泡饭这一美食却流传下来了。酱汤泡饭的主材料是牛肉和萝卜，辅以其他蔬菜，有些地方会在泡饭中加入芹菜来去除腥味。

　　看了我的介绍，你的嘴巴是否蠢蠢欲动？还等什么，赶紧来韩国品尝地道的韩国美食吧，定让你不虚此行。（编辑/sgl）