韩国正宗大酱汤做法

　　韩国大酱汤不仅韩国人爱喝，中国人也爱喝。这么传统的韩国美食，中国人也是可以学起来的，这样在家就可以喝道美味的大酱汤了。下面小编就来为您介绍一下韩国正宗大酱汤的做法。

韩国大酱汤

　　韩国正宗大酱汤的做法：

　　材料:

　　·牛肉…100g　·土豆…1个　　·蛤蜊…4~6个　　·豆腐…半块　　·辣椒…2个·红辣椒1个　　·大葱…1个　　·洋葱…1/2个　　·蘑菇…适量　　·食用油…少量

　　制作步骤:

　　1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放水,加入大喜大牛肉粉.

　　2.汤开始沸腾的时候，放户户大酱1大勺;户户辣椒酱1/2小勺;户户辣椒粉1/2小勺和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

　　3.再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，最后放辣椒。

　　4.炖30分钟就可以了

　　制作要点：

　　1.先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。

　　2.豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 .

　　3.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽.

　　做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道。

　　一.材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量

　　用料准备：1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量;2.汤料的做法：大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

　　制作步骤:

　　1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

　　2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

　　3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

　　制作要点：

　　1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

　　2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

　　3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

　　4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

　　5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　除了正宗的韩式大酱汤，另外附赠给大家更多大酱汤的做法：

　　土豆大酱汤的做法

　　材料：土豆、大酱、猪肉、大喜大牛肉粉、葱、青椒。

　　做法：清水里放一勺大酱，土豆切成小块，猪肉切成小块一起煮，煮半小时以上，土豆煮烂为止。然后灭火之后，放牛肉粉(和味精的用量一样放入)最后把葱，青椒切成小丝放上面，这样就香喷喷的大酱汤做成了。

　　排骨大酱汤的做法

　　材料：猪排，白菜(白菜用热水煮过的带绿叶的)，牛肉粉，葱，青椒。

　　做法：先把猪排用清水煮一遍，再把猪排放入大酱汤，和白菜一起煮，煮半小时以上，放牛肉粉(和味精的用量一样放入)最后把葱，青椒切成小丝放上面，就可以了。

　　海带猪排大酱汤的做法

　　材料：海带(国产、韩国产都可以)、猪排，牛肉粉，洋葱，蒜。

　　做法：先把猪排清水煮一遍，清水倒掉，再把猪排放入新的清水里，放点大酱，海带一起煮。如果是国产的海带，和猪排一起煮20分钟左右，韩国产的就后放，大酱汤和猪排先煮15分钟，再放入韩国产海带，一起煮5分钟，放蒜片，洋葱，出锅时放点葱丝，大喜大牛肉粉，就完成了。

　　另外韩式的大酱汤里几乎都放蒜(切成小片)和洋葱(切小片)，味道不错!

　　还有很多大酱汤的做法，今天就说到这吧，呵呵，大酱汤怎么做都好吃，一定要煮时间长一点，煮时间越长超好喝哟~
酱汤用石锅，因为用石锅大酱就不会变味，天然的大酱味，很香，用一般的铁锅做的酱汤味不是很正，喝过石锅酱汤的人就知道了。。。

　　韩国人很喜欢喝大酱汤，不管到哪都会想着家乡的大酱，我本人也是，尽管每天都在喝，也是非常的爱喝，想吃的朋友们自己试试吧，简单，按自己的口味做就行~不要犹豫了。(文/YOKA)