韩式葡萄酒大排档广受青睐

　　面对葡萄酒不由令人尴尬。名称繁多，礼仪又繁琐，若从上司手里接过酒杯，呆呆地瞅着酒杯不知所措。他们说，喝不同的酒，酒杯也应该不同，又说什么单宁酸和橡木味如何，葡萄酒年份如何等等，简直一句也插不上嘴。

　　要是进入试饮品酒程序，令人想起上数学课时站在黑板前解难题而渗出汗水的场景。到了这一分，不禁“咳，什么鬼葡萄酒，喝杯烧酒算了”的话夺口而出。

　　与其捧着难以读懂的葡萄酒吧菜单受罪不如爽爽快快地叫一声“要烧鸡和啤酒”，这就是一般顾客的心理。但不要急，在这里你可以轻轻松松地喝上一杯葡萄酒，这就是“葡萄酒大排档”。

　　走在梨泰院小巷喝杯温馨的葡萄酒如何？

　　梨泰院站3号出口附近的“葡萄酒工厂”。其实不是酿酒的工厂而是“葡萄酒大排档”。店面约有13平方米，迷你罗孚汽车充做柜台。就像欧洲的小酒吧，与街市周边的氛围截然不同。

　　店主柳长勋为了店内的装修甚把自己心爱的小车截成了两半，不过现在它却成了该店的吉祥物。他说：“是今年7月初开张的，开张一个月就有了利润。去掉所有繁琐的东西，让顾客在心平气和的氛围中喝酒，所以经常有客人光顾。还有三四十岁外国女人来店打包白色葡萄酒。”什么？打包葡萄酒？不是咖啡？真让人惊奇。

　　“前年我们夫妻俩在意大利生活了一年。当时看到葡萄酒文化已经很自然地渗透到了欧洲人的日常生活中，就想我们也能做到这样多好。”柳长勋的妻子朴珠姬曾在弘益大学前的一家葡萄酒吧当过服务员，她介绍葡萄酒大排档的魅力时更是眉飞色舞。

　　“国内葡萄酒市场不是泡沫很多吗？我们店一瓶卖2万韩元的葡萄酒在江南的高级葡萄酒吧卖10万多韩元。光顾我们店的顾客大都对葡萄酒不怎么了解。很多人就说来好喝的吧。他们也喜欢鱿鱼等各种各样的下酒菜。对我们韩国人的口味不就是很好吗？从11月份天气就会冷下来，所以我们打算给顾客提供暖葡萄酒。”

　　走出江南站6号出口拐进外换银行后巷，就会看到楼顶闪亮的葡萄酒大排档红色霓虹灯牌子。店名叫“devil in us”。爬到13层楼顶往下看，江南站绚丽多彩的夜景尽收眼底。该店不卖瓶装酒只卖杯装酒，使人想起旧时的大蓬车或最近日式小酒店零卖烧酒或清酒的情景。
 
据说，顾客中情侣居多，也有独自一人来的。有的人喝着葡萄酒打开笔记本电脑看电影或者安静地读书。下酒菜有泡菜五花肉和鸡肉串等。我们是想营造一种温馨的氛围，不用花很多钱就可以开心地享用属于自己的葡萄酒。

　　虽是经济不景气，但顾客却越来越多。葡萄酒大排档很受年轻人的欢迎，以近来弘益大学前街一个月就有两三家葡萄酒“大排档”开张。葡萄酒文化正日益走向大众化。