韩国料理 品尝光州泡菜(图)

　　泡菜当之无愧的是韩国代表性的饮食。平时天天吃泡菜，却从没见过怎么做泡菜，更不用说了解泡菜历史了。这不，一听说有什么泡菜庆典，就想着赶紧过去看一看。

　　我们到达庆典场的时候正好是中午，所以人不是很多，可以慢慢地看。 进入庆典场的路上摆着几个展示光州特产的摊子。个摊位是制作年糕的，现场制作，可以试吃，吃着好吃的话还可以买点儿带回去。我对他们的打糕方式很感兴趣，真的是完全的手工制作。

　　我也好想试试这种传统的制作方法，不过这个摊位毕竟是以销售为主的，所以只好放弃。 这里还有一些编制草制品的摊位，摊主们穿着传统的服饰，用古老的纺车纺出一件件作品，感觉好好玩，也让我这个手苯的人好生羡慕。

　　走过这几个摊位，就进入了泡菜的庆典场，一眼望去，还真是泡菜的天下，一边是泡菜制作体验场，一边现做现卖的泡菜销售街，一边是热烈激昂的演出，在一边则是传出阵阵香味的饮食街。

　　我的选择当然是去体验泡菜的制作了。在这里，有很多种的泡菜供你选择，你可以按照自己的喜好来动手做你喜欢的泡菜。我选择了我喜欢的白菜泡菜。在动手以前，会有一位老师一步一步地教我们怎么做，看得差不多了，就可以开始做自己的泡菜了。可能是为了节省时间，做泡菜的材料都已经准备好了， 我们只要将辣椒酱均匀地涂抹在白菜上就可以了。

　　不过这也不简单。一层一层地要涂得很均匀才可以。我也不知道自己做得怎么样，就感觉一阵手忙脚乱后辣椒酱都不见了。然后工作的人拿来个小坛子，让我把泡菜放进去，就完成了。

　　做完泡菜后，我们去了博物馆。在博物馆的入口，记载着泡菜的历史， 再往里走走，就会看见很多的白菜，萝卜，一副要做很多泡菜的样子。而且这里还有工作人员向我们展示用蔬菜做的乐器，而且真的能吹奏出声音来。不过，现场的工作人员功力不够，没有吹出展示电视上的美妙声音。

　　进入展示厅，就会看到很多种的泡菜和装泡菜用的摊子，我仔细看了看，竟然不是模型，而是真正的泡菜，真担心会不会坏掉。在博物馆的出口的一角，还设置了一个留言角，游客们可以写下对泡菜的感想。我也不甘落后去写了一个。

　　从博物馆出来，就去了泡菜销售街，边欣赏边试吃，一轮下来，真是辣得我够呛。终于明白越往南走，口味越重的说法。本来首尔泡菜的辣味就可以了，没想到这儿的更辣，更咸。

　　因为没有什么食欲，就放过了这里的饮食街，只是转转看了看，再尝了尝这儿的泡菜汤，味道还不错。因为庆典场不是很大，所以在我还没感觉到累的时候就结束了。回家的途中，手上多了一样东西，就是我自己做的泡菜。