韩国美食——釜山炖贝壳

　　韩国美食——釜山炖贝壳

　　韩国釜山以美丽的海景出名，美丽的大海中也有不少新鲜的海产品备受人们欢迎。韩国釜山的炖海鲜、炖贝类等等就是其中代表性的美食之一。

　　说到贝壳类海产品，其种类和数量之多是公认的。釜山各大名店的炖贝壳的种类也是十分齐全的，让人欣喜地吃不过来呢。

　　首先自然缺少不了鲍鱼，几只大大的新鲜鲍鱼热锅之前还是鲜活的呢。另外还有鱿鱼、章鱼、螃蟹、毛蛤蜊、扇贝、大虾、海虹等等，一大盆的海鲜，配上各种蔬菜和蘑菇，岂止是大杂烩，而是珍馐盛馔、山珍海味。

　　特别是位于釜山海云台地区的各家名店里，其炖贝壳用料足、分量大，而且多种多样，食材新鲜。鲜活的海鲜送到桌边，顾客们可现场观看料理过程。看着贝壳汤冒出的热气越来越多，蟹壳也渐渐开始变红，真是让人迫不及待的想品尝炖贝壳的美味。

　　待海鲜煮熟之后，沾上一点特质的调料，每一种海鲜随着蘸的调料的不同散发出自己特有的味道，让人仿佛感受身处在大海之中，享受着各种海鲜的鲜味，流连忘返。

　　炖贝壳的海鲜汤更是精华，经过一段时间的熬煮，味道比先前更加美味。吃完海鲜后，在海鲜汤中加入土豆面片或是速食面、刀切面等面食，就可以煮出一锅鲜甜美味的海鲜汤面了！

　　釜山的炖贝壳实在是，食材不仅丰富而且新鲜，汤头略微偏辣但仍然可以品尝到当中的鲜甜。在美丽的大海边品尝到无比新鲜的炖贝壳，实在是让人幸福!