游韩国 路边摊也有美食出没
韩国的路边摊有两种形式,一种是类似中国烤肉串的摊子,没有坐的位置,游客需要站着吃或者打包回家,另外一种则是帐篷摊点,可以坐在摊子中喝酒吃宵夜。而且营业时间比较久,能开凌晨3、4点。
常见的路边摊美食
炒年糕
年糕是韩剧中,出现最多的街头小吃。它是用辣椒酱、糖、葱、水翻炒而成,不油不腻,吃起來辣辣甜甜的,非常好吃。尤其是炒年糕里面的鱼饼,滋 味非常鲜美。
炒米肠
米肠,是一种往猪肠或牛肠里灌入猪血、蔬菜、粉丝等配料,蒸制而成的韩国传统食品。灌注的材料不同味道自然各异,材料可多达二三十种。
紫菜包饭
韩国人对于海带、紫菜类等海产品是非常热衷的,而紫菜包饭就是用紫菜包卷米饭,是一道十分常见的韩式料理。具体做法在饭里先加上香油、盐、芝麻等后搅拌,再把切成条状的鸡蛋饼、菠菜、甜萝卜、火腿等放在紫菜里,一起卷即可。而一般路边摊上卖的紫菜包饭会比餐厅卖的小,因而又有迷你紫菜包饭的说法。
鱼丸串
帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸,所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃,加点萝卜、葱、海带的清汤味道会更好。在寒冷的冬天里尤其受人欢迎。
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