去韩国不得不吃的街边小吃

　　韩剧的影响力带动了韩国的饮食发展，泡菜、烤肉、石锅拌饭这些我们早已不稀奇了，那么接下来我们给您介绍的可是当今韩剧中特色的街边美食，去韩国玩时，可是必须要尝试一下哦！

去韩国不得不吃的街边小吃

　　1.炒年糕

　　代表韩剧：《城市猎人》、《魔女幼熙》、《爱你千万次》

　　炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，但是其实这种小吃，并不是用油炒出来的，应该说是用水炖煮出来的，韩国的年糕条也和我们平日里在超市能买到的年糕不一样，当地的年糕非常的Q弹，烹制时使用充足的水量可以让年糕条饱吸酱料，口感滋味也是更加弹嫩。在韩国闹市区，每当夜幕初临，街边一个个小餐车便集体出动，那色泽红亮、甜甜辣辣的炒年糕自是韩国年轻人的最爱。比较特别的是韩国的炒年糕偏甜，多吃几口便觉得过于甜腻了。炒年糕应该是将牛肉煮熟后撕开加佐料，然后与白年糕一起放在肉汤里熬，再加入如胡萝卜、香菇、葱、水芹、银杏、栗子、松子等一同烹煮的小食，不过貌似如今生意在外的小摊主只放年糕条和酱料来煮，其他的材料貌似没有见过!

　　2.烤猪皮

　　代表韩剧：《秘密花园》

　　韩国人认为猪皮是最能美容的食物了，而当地对于猪皮的烹制则分为烤和炒两种。炒猪皮很多是以路边小吃的形式在售卖，而烤猪皮在韩国人看来也是下酒的好菜，韩剧中很多主人公都有围炉而坐的场景，一口猪皮一口烧酒，有滋有味的吃着。还记得秘密花园中玄彬饰演的周元死也不肯嚼下去，就在嘴里含着的场面吗，想起来就叫人忍俊不禁!

　　3.鱼串

　　代表韩剧：《花样男子》、《城市猎人》

　　韩国的街边小吃中还有一种鱼串糕，看似很像是我们吃过的关东煮，《花样男子》中俊表和丝草的家人去过桑拿房后，从一开始不屑品尝，到后来吃到人家都没钱了的镜头。你是不是也在琢磨，俊表少爷什么美食没吃过，看来小小的平民食品魅力真是大啊~　

　　所有的鱼串糕都是用竹签串起来，放在汤里面煮的。虽然经过久煮，但是口感却依然很弹软。此外，在吃的时候，老板还会拿小杯子多盛一碗鱼串汤来让你喝，汤味虽不算很鲜香。但若赶在寒冷的冬天，喝下去还是觉着暖洋洋的，你看人家多会做生意啊!

　　4.米肠

　　代表韩剧：《达子的春天》

　　米肠是将绿豆芽、菜帮、糯米和猪血等混合拌匀调味的馅，塞入猪肠中后放进蒸锅里蒸或者煮的韩国传统特色美食。但是在韩国各地区的做米肠做法及味道都不大一样。其主要是源于所灌注的原料种类繁多，且肠衣的使用有别的缘故，因据统计，光是制作内馅的食材种类有30余种，食材间不同形式不同种类的组合，就更是品种繁多了。

　　韩国人注重营养精细和均衡是众所周知的，在这里就能体现出他们既求营养也求味美的高超技能。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，蒸熟的米肠还可再加工成各种美味佳肴，其中的有炒米肠、白米肠等，此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是另一道令人倾心的名品。